Argentina dio el primer paso para volver a exportar carne a Estados Unidos
Infonews
Técnicos de ese país realizaron una auditoría a
la ganadería local que arrojó resultados positivos y abre la
posibilidad de exportar diferentes productos bovinos a ese destino.
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto
Yauhar, se reunió con el titular del SENASA, Marcelo Míguez, para hacer
un balance y poner en perspectiva la visita realizada al país por
Autoridades Sanitarias de USDA/APHIS.
La misión de técnicos norteamericanos forma parte del proceso para
actualizar el análisis de riesgo iniciado oportunamente que, una vez
culminado, proporcionaría a la Argentina la posibilidad de exportar
diferentes productos bovinos con destino a los Estados Unidos.
Durante la visita, que se inició el 4 de noviembre y culminó en la
tarde del viernes 8, las auditoras Dra. Roberta Morales y Dra. Silvia
Kreindel, recorrieron dos establecimientos faenadores en la zona
Metropolitana, el Laboratorio Nacional de Referencia para la OIE -del
SENASA- ubicado en Martínez, dos establecimientos ganaderos, dos
oficinas locales ubicadas en Navarro y Brandsen, y los entes sanitarios
de vacunación.
“La visita fue muy productiva, dado que las auditoras han encontrado
mejoras significativas respecto a su última inspección efectuada en el
año 2009 y ello, sin lugar a dudas, abre un buen horizonte para el
sector cárnico de nuestro país de cara al futuro”, expresó el titular de
la cartera agropecuaria.
“Las autoridades sanitarias norteamericanas expresaron su
reconocimiento a la nueva estructura del SENASA subrayando que la misma
favorece el fortalecimiento de controles en fronteras” continuó Yauhar.
“También destacaron el Plan de Contingencia actualizado para la
Fiebre Aftosa, la actividad de vigilancia serológica en frontera en la
región patagónica, y los estudios de inmunidad conferidos por la vacuna
anti-aftosa”, expresó el ministro.
“Las autoridades sanitarias norteamericanas
expresaron su reconocimiento a la nueva estructura del SENASA", dijo el
ministro de Agricultura.
Respecto de las oficinas locales, “hallaron personal capacitado para
detectar enfermedades y dar respuesta ante la emergencia de Fiebre
Aftosa, lo que refuerza nuestro posicionamiento en materia sanitaria”,
concluyó.
Asimismo, las autoridades del país del norte reconocieron al SIGSA
como herramienta para el registro de productores, el control de
movimientos, y útil en caso de emergencias.
En las plantas frigoríficas, las auditoras norteamericanas
verificaron el sistema de seguimiento y registros de exportación,
control de temperatura, maduración de carnes, control de PH, calibración
de instrumental y la inspección ante y post mortem.
En materia de Laboratorio, destacaron que sea de referencia ante la
OIE, el manejo adecuado de muestras, la formación técnica específica y
el control de vacunas de acuerdo a los requisitos de la OIE.
Finalmente, consideraron que la información suministrada al momento por
el SENASA, es suficiente para la actualización de los estudios de
riesgos.
En este sentido se aclaró que el proceso que sigue es analizar la
información para culminar, por un lado, el reconocimiento de la
Patagonia Sur y Norte B como área libre de Fiebre Aftosa sin vacunación
y, por otro lado, el resto del territorio argentino donde se vacuna,
como elegible para la exportación de carne fresca madurada y deshuesada,
con los mismos requisitos con los que se exportó en el pasado, que son
los mismos con los que actualmente exporta Uruguay.
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